今日晚餐。
碳水+蛋白質:麵線雞蛋煎
蛋白質:蜜汁豬里肌肉片、麻油雞湯3碗
蔬菜:水煮玉米筍
熱量約717大卡。
女兒很喜歡吃麵線煎,把煮熟的麵線撥成餅狀,在鍋中煎到單面焦黃,再淋上蛋液煎出蛋香,食用時沾點醬油膏,或是什麼都不沾也很好吃。
蜜汁豬里肌肉片簡單醃漬後,乾鍋煎或放油煎都可以。差別是一種熱量較低,一種較好吃。
水煮玉米筍用鹽水煮熟,其實不用再加調味靠玉米筍本身的甜味就挺好吃了,我有撒粉只是為了拍照好看一點而已XD
🥠麵線雞蛋煎 約3人份
【材料】
麵線 1把
麻油 5g
蛋 2顆
鹽 0.5g
油 5g
【做法】
1. 麵線用水煮熟撈到大碗,均勻拌入麻油備用,此時把麵線撥鬆一點,可以避免入鍋後黏成一大團不容易整形
2. 起油鍋,把麵線放入鍋中,用筷子撥成圓餅狀,中小火煎到單面呈焦黃色
3. 雞蛋加鹽打散,均勻淋到麵線表面上,待蛋液稍微凝固,翻面煎到雞蛋焦黃即可
🍖蜜汁豬里肌肉片
豬里肌肉片 250g,約6小片
李錦記蜜汁烤肉醬 15g
蒜末 2瓣
米酒 5g
黑胡椒粉 0.5g
辣椒粉 0.5g
太白粉 3g
香油 3g
水 30g
【做法】
1. 所有材料抓勻醃漬1小時
2. 熱鍋放入肉片,中小火兩面煎上色,沿鍋邊加水,翻炒到收汁即可
文章標籤
全站熱搜
留言列表