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今日晚餐。
碳水：地瓜
蔬菜+蛋白質：辣炒雞丁、青椒炒蛋
熱量約537大卡。
週末開始要回老家大吃大喝了，這兩天得要把冰箱的菜儘量用掉。
喜歡辣炒雞丁加了花椒粉，增加麻辣的口感。如果不喜歡，不加花椒粉也是可以的。
略重的調味搭配清脆的小黃瓜，下飯又不膩口。
🥘辣炒雞丁 約3人份
【材料】
雞胸肉 350g
小黃瓜 3根，切略厚的斜片
蒜末 2瓣
薑片 10g
乾辣椒 1支，切小段
花椒粉 1/4茶匙
白醋 20g
烏醋 5g
醬油 10g
雞粉 2g
糖 10g
素蠔油 5g
太白粉 5g
【做法】
1. 雞肉切成一口大小，用素蠔油、太白粉抓醃備用
2. 起油鍋爆香薑片、乾辣椒，加入雞肉、蒜末，炒到雞肉半熟
3. 加入所有調味料，炒到雞肉有點上色
4. 加入小黃瓜，沿鍋邊淋一些水，將小黃瓜炒到斷生，湯汁收乾即可
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