老木碎碎念

今日晚餐。

碳水+蛋白質+蔬菜：白蘿蔔絲雞肉包3顆
碳水+蛋白質：豬肉炒年糕
蛋白質+蔬菜：青菜蛋花湯2碗
熱量約967大卡。

今天本來預計吃兩顆肉包就好，結果吃完感覺不夠飽又追加一顆，然後又太撐，熱量還爆增= =
這次的肉包不乾柴又清爽不膩，但感覺調味可以再重一些，下次做成餡餅時再調整看看。

豬肉炒年糕是為了小孩炒的，所以沒有任何蔬菜，配色較單調。調味則是偏鹹甜，小孩說很好吃，我是覺得豬肉單吃很下飯，搭著年糕吃很剛好。
不過讓我選的話，還是更愛用韓式辣醬做辣炒口味，可惜小孩堅決不吃辣。

🥘豬肉炒年糕 約3-4人份
【材料】
豬梅花火鍋肉片  200g
韓式年糕條  300g
蒜末  2瓣
香油  5g
米酒  5g
醬油  5g，醃肉用
醬油  15g，調味用
味醂  20g
糖  12g
水  少許
熟白芝麻  適量，裝飾用

【做法】
1. 豬肉片切小一點，加蒜、香油、米酒、醬油拌勻備用
2. 熱鍋不加油加入豬肉片炒到變白，加入調味料炒到豬肉上色
3. 加入年糕條炒到略上色，加水煮到年糕條軟Q，湯汁收到剩一點，裝盤撒些白芝麻即可